文章最後更新於 2017-02-18
當冷颼颼的天氣進到日本餐廳裡，店員卻為你端上一杯充滿冰塊的水，這時候你會有點疑惑，這店員不是在和我開玩笑吧！到底他們為什麼會這樣呢？現在就來告訴大家日本人有什麼特別的飲食文化吧~
1.為什麼餐廳裡的水都會加冰塊
台灣餐廳其實加冰塊的水不多，尤其冬天喝冰水的人更少。日本人喜歡喝冰水主要是覺得常溫的水有個味道，直接喝會很奇怪。另外，日本人認為不冷不熱的水，端給客人很失禮，好像不知道放多久的感覺，所以他們不是端出冰冰的水，就是熱熱的茶。
2.吃麵為什麼會發出聲音
不少人外國人認為，日本人吃拉麵發出聲音是要讓老闆知道麵很好吃。但其實這些喜歡吃麵時發出聲音的日本人，認為某些料理是強調「空氣感」，食材跟空氣一起入口，因此發出聲音很正常。不過近幾年來，日本年輕人受國外料理文化的影響，因此越來越多年輕人想要優雅的吃拉麵而不再發出聲音。
3.日本人喝湯為什麼常常沒有給湯匙
如果是吃湯麵的話，日本人當然還是用湯匙，可是像喝味噌湯這類的，他們還真的不用湯匙。那他們怎麼喝湯？標準的味噌湯喝法，是把蓋子打開來後，用筷子攪拌味噌 (用筷子更容易夾起湯裡的海帶、洋蔥等料)。所以喝湯沒有湯匙的時候也不用感到驚訝喔！
4.吃不完怎麼都沒有人打包
在日本待過的人，會發現他們很少打包，不少餐廳基於衛生問題拒絕客人打包，甚至還有日本人覺得打包很丟臉。所以大家去日本玩時，還是盡量把食物都吃完，就不用打包拉！
5.吃蛋糕為什麼要用筷子
日本人很喜歡用筷子，連義大利麵店也會附上筷子，甚至在美式牛排店，也常常聽到客人發問：「請問有筷子嗎？」，還有日本人會用筷子吃蛋糕，因為筷子是左右施力，加上靈活度更高，蛋糕不容易崩塌，到最後都能保持好看的形狀，只是拿筷子吃蛋糕還是有種說不出的不協調感。
